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生菜的营养价值,吃生菜有什么好处

创建时间: 2015-07-13 17:07:20
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生菜含丰富的维生素、微量元素等,具有较高的营养价值。生菜有清肝利胆、清热安神的功效与作用。

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鹅仔菜简介

生菜,即叶用莴苣,质脆爽口,因宜生食而得名。生菜膳食纤维含量比白菜多,可消除人体多余脂肪。

鹅仔菜功效与作用

性味归经
生菜生菜

性凉,味甘;归胃、大肠经。

补益功效

生菜有清热安神、清肝利胆、养胃的功效;适宜胃并维生素C缺乏者。

鹅仔菜营养价值

生菜茎叶中含莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

生菜含甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

生菜含“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

鹅仔菜食用方法及注意

适宜人群
生菜生菜

生菜适宜高脂血症或神经衰弱患者食用。

不宜人群

生菜性凉,胃寒、尿频者不宜多食。

鹅仔菜怎么吃最营养

生菜贮藏时应远离苹果香蕉等易散发乙烯的食品。

生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆;无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。

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