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花菜的功效与作用、营养价值

创建时间: 2015-07-14 16:26:16
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花菜又名花椰菜、菜花,含丰富的维生素、微量元素等,具有较高的营养价值。花菜有补脾和胃、补肾填精的功效与作用。

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花椰菜简介

菜花又称花椰菜、花菜,质地细嫩,味甘鲜美,食后容易消化,被视为菜中珍品。在西方素有“天赐的药物”、“穷人的医生”的美称。

花椰菜功效与作用

性味归经
花菜花菜

性凉,味甘;归胃、肝、肺经。

功能主治

菜花可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

花椰菜营养价值

菜花含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。

菜花菜花

菜花含“索弗拉芬”,能刺激细胞制造对机体有益的保护酶,可防癌。

菜花中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。

花椰菜食用方法及注意

适宜人群
花椰菜花椰菜

菜花适宜天气炎热时口干口渴、消化不良、食欲不振、大便干结者,癌症患者,少年儿童,肥胖症患者。

不宜人群

尿路结石患者忌食。

花椰菜怎样吃最健康

菜花用盐水浸泡几分钟,既可驱菜虫,还能清除残留农药。吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。

菜花中含少量致甲状腺肿的物质,但可以通过食用足量的碘来中和,这些碘可由碘盐海藻等海味食物提供,因此在食用菜花时要注意食物搭配。

菜花的茎叶榨出的汁液煮沸后,调入蜂蜜,可治疗咳嗽和肺结核。

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