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荞麦的功效与作用

创建时间: 2015-08-11 14:49:21
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荞麦含丰富的蛋白质、维生素、矿物质等,具有较高的营养价值。荞麦有健胃、降血脂降血压、清热解毒的功效与作用。

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甜荞麦简介

荞麦又名甜荞麦、乌麦、花麦三角麦,为蓼科一年生宿根性植物。荞麦的果实一般为三棱卵圆形,棱角锐,皮色黑或银灰,表面和边缘平滑光亮。

甜荞麦甜荞麦

荞麦起源于我国,是一种古老的粮食作物,早在公元前5世纪的《神龙书》中就已有记载。荞麦营养丰富,药谱性广,生产期短,抗逆性强,是制作各种高级糕点、糖果等食品的优良原料。

甜荞麦营养成分

荞麦含有70%以上的淀粉,10.8%~11.5%的蛋白质,2.5%~3%的脂肪,1.3%的维生素,此外还含有钙、磷、铁、钾等10余种矿物质,其营养成分比大米面粉都高,是一种深受大众喜爱的食物。

甜荞麦功效与作用

荞麦食品不仅下气利肠、清热解毒,还有很好的降血压、降血脂、降血糖的功效。用荞麦面做成的各种主食,是糖尿病患者的保健食品。

荞麦荞麦

苦荞麦可以利耳目、降气、健胃,能够治疗痢疾、咳嗽、水肿、喘息等疾病。

甜荞麦食用方法

荞麦面可作面条、圪猫耳朵等主食,营养价值很高。苦荞麦虽然口感不佳,但却具有清热解毒的功效。

甜荞麦食用禁忌

荞麦食品一次食用过多,会消化不良;肿瘤患者要忌食,否则会加重病情;荞麦最好不与猪肉同食。

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