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兔肉的营养价值及功效,吃兔子肉有什么好处

创建时间: 2015-08-30 00:59:06
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兔子肉不仅营养价值极高,而且是对人体有益的药用补品。兔肉有美容养颜、保健滋补的功效与作用。

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兔子肉简介

兔肉又名菜兔肉、野兔肉。兔吃百草,兔肉是一种回归自然的绿色保健食品,属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类。

兔肉兔肉

因免肉含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故人们视它为“荤中之素”。

兔肉不仅味道鲜美,而且营养成分丰富全面,和其他食物一起烹调会溶入其他食物的滋味,故被称为“百味肉”。

兔肉不但营养丰富,而且是一种对人体十分有益的药用补品,具有特殊的食用价值,是理想的保健美容、滋补肉食品,堪称肉中之王,深受人们的欢迎。

我国四川、福建、江西等省和日本、欧洲各国素有食兔肉的传统习惯。在我国民间,历来将兔肉或兔肉药膳作为病人康复及产妇的滋补佳品。

兔子肉营养成分

从营养成分和消化率来说,兔肉的品质居各种畜肉之首。有关资料证明,兔肉消化率高达85%,既具有高蛋白、高磷脂、高消化率的“三高”优势,又有低脂肪、低胆固醇、低脲胺的“三低”优点,还含有人体所必需的8种氨基酸、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有较高的医疗保健作用。

兔子肉兔子肉

1.兔肉中蛋白质含量高,含有人体不能合成的8种必需氨基酸,是完全蛋白质,可维持健康和促进生长;兔肉中赖氨酸高于其他肉类,以补充植物性食物的不足。

2.矿物质含量丰富,尤其是钙的含量多,是儿童、老年人的天然补钙食品。

3.所含维生素中以烟酸最多。

4.胆固醇含量低,磷脂含量高。

5.兔肉脂肪含量低,热量也低。

6.兔肉肌纤维细嫩,容易消化吸收,因此是幼儿、老年人、病人和体弱者最为理想的滋补品。

兔子肉功能主治

1.兔肉中含有丰富的卵磷脂,是促进青少年大脑和其他器官发育不可缺少的物质,还有益智的功效。

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2.兔肉中维生素、烟酸含量较多,常吃会使人皮肤细腻白嫩,有美容作用。所以,日本和西欧将兔肉称为“美容肉”。

3.兔肉中胆固醇含量低,磷脂含量高,因此,吃兔肉可以阻止血栓的形成,并且对血管壁有明显的保护作用,故兔肉又叫“保健肉”,是高血压、肥胖症、动脉硬化患者和老年人最理想的肉食品。

兔子肉食用方法

身体虚弱的人,可将兔肉加水煮至极烂,滤出骨肉,饮其汁。

兔子肉食用宜忌

由于兔肉性凉,寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。

兔肉兔肉

老人、妇女皆适合吃兔肉;孕妇及阳虚之人以及脾胃虚寒、腹泻者忌食。

兔肉不能与鸭血同食,否则易致腹泻。

兔子肉食用量

每次食用量在80克左右为宜。

兔子肉食疗偏方

兔肉加鲤鱼等炖食,可治疗慢性气管炎;兔肉加蛇肉等炖食可治瘫痪;兔肉加红枣适量炖食可治疗虚弱;兔肉加胡椒治胃寒,并具有一定抗癌防癌作用。

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