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红薯的营养价值,孕妇能吃红薯吗

创建时间: 2012-06-10 13:31:56
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红薯糖类含量高,不含脂肪。富含膳食纤维、生物类黄酮、维生素A、维生素B1、维生素C、钾、胡萝卜素等营养成分,具有很高的营养价值和食疗保健作用。

目录

红薯基本信息

别称一览

山芋、白薯、地瓜、番薯、红苕、甘薯。

性味归经

味甘,性平、微凉;归脾、胃、大肠经。

红薯营养功用

营养价值

糖类含量高,不含脂肪。富含膳食纤维、生物类黄酮、维生素A、维生素B1、维生素C、钾、胡萝卜素等营养成分。

红薯
红薯

功效作用

补脾益胃,生津止渴。通利大便,益气生津,润肺滑肠。可增强人体免疫功能,预防骨质疏松,抗衰老,预防动脉粥样硬化。

相克相宜

忌与柿子西红柿白酒螃蟹香蕉同食,对身体不利,易造成结石、腹胀和胃溃疡等症。

红薯食用方法

适宜对象

一次不宜食用过多,以免发生胃灼热、吐酸水、肚胀排气等不适。胃溃疡、胃酸过多、糖尿病患者不宜食用。

食疗处方

红薯去皮切碎,同红枣一起加水500毫升旺火煎煮,至水剩约300毫升时转小火煮5~10分钟,用蜂蜜调味,早晚连汤带渣服用,可治便秘。

推荐食谱

红薯大米粥

原料:红薯、大米

制法:①红薯去皮、洗净、切块,大米淘洗干净。②同放入沙锅中,加800毫升清水炖煮,水沸后转小火续煮45分钟。③甘薯熟透、米粥豁稠即可食用。

功效:健胃润肠,益气活血,其有很好的保肝作用。

红薯

红薯选购贮藏

选购妙招

以外表干净、光滑,形状好、坚硬发亮者为佳。

加工贮藏

阴凉干燥通风处保存,存放前可先放在阳光下晒2~3天,去除多余水分,增加甜度。

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